「 えびそば一玄 」　さんの袋麺

スーパーで見つけたので、迷わず購入！(^^)/

噂で聞いている　濃いエビ出汁♪

シンプルなトッピングをして・・・

まずは、スープを一口！

旨いの一言　(^^)/

麺は、

普通な感じです。

味は、もう言うことナシです♪(^^)/

いつかは、お店に伺いたいと

思います。。。

マツコの知らない世界で、サカナくんが紹介してくれた！Σ(ﾟДﾟ)

メバルそうめん (笑)

気になっていたもので・・・(´艸｀*)

先日、釣ったメバルで作ってみました。(^^ゞ

メバルを

いつもより薄味で煮付けたら、

そうめんに のせるだけ・・・

私的には、ご飯のおかずにならないメバルの煮付け。　(^^ゞ

そうめんにすると、絶品♪とまでは言えませんでしたが・・・

物珍しい感じで、美味しく♪

いただけました。。。　(^^)/

先日、タチウオを捌いていたら、

立派な卵が出てきました。Σ(ﾟДﾟ)

こりゃ、捨てたら勿体ないので・・・(´艸｀*)

煮付でいただきました。(笑)

意外と美味しかった。。。

先日の船釣りで釣ったアジを調理しました。(^^ゞ

一品目は、定番の 　アジのお刺身♪

アジは、やっぱり美味しいですね！(笑)

もう、　プリッ プリッ でした♪・・・(´艸｀*)

そして　二品目は、

アジの なめろう

味噌とネギの調和が最高です！(笑)

三品目は、

三枚下ろしの半身で アジフライ

身は、ふわっ ふわっ で 揚げたてがイチオシ！　(^^)/

最後の四品目は、

大葉を巻いて、アジの さんが焼き

と、美味しくいただきました。

釣りたてなので、鮮度は最高♪　(^^)/

釣り人の特権になりました。。。

先日、ショア（陸っぱり）から釣ったワカシを・・・(´艸｀*)

いつもは、わさび醤油でお刺身をいただいてましたが、

続くと飽きてしまうので・・・(^^ゞ

ちょっと変化球でいただきます。

それは、お刺身に切り、玉ネギを載せて、ちょこっと小葱をちりばめたら・・・

ポン酢をぶっかけて、ごま油をひと回し投入！(笑)

カツオのたたき風にしてみました。(^^ゞ

いつもと味が変わって、

思ったより、

美味しかったです。。。

太刀魚の蒲焼丼　＝　　略して　たち丼　

先日の東京湾タチウオジギングで釣った太刀魚を

蒲焼にして丼ぶりで・・・(´艸｀*)

身が引き締まり、脂っぽくもなく、

おじいちゃんになってきた 私にはピッタリでした♪

次なるタチウオ料理は、

何に挑戦してみようかな。。。

太刀魚の梅肉と大葉のロールフライ


先日、キャッチした タチウオ を調理しました。(^^ゞ

実は、釣友から 「 是非 やってみてぇ～ 」　

なんて、言われたので やってみたら・・・

中身がフワフワで 美味しぃ～♪　(^^)/

そして もう一品は、

炙りタチウオ


わが家では、定番のメニュー　　(´艸｀*)

今回は、いつもより多めに炙ってます。(笑)

次回は、どんな調理にチャレンジ

しようかしら。。。

メバルナイトゲームでよく絡む海藻・・・(^_^;)

それが、　アカモク

春のなると海面にビッシリと茂ります。

漁師さんや釣り人は、厄介な存在ですね。

この間も釣りをしている最中に、

大物のアカモクがヒット♪

うーん、どうしてくれようか？　(-_-メ)

っと言うことで・・・

チョビっと持ち帰って

調理してみました。(^^ゞ

かつお節をのせて、ぽん酢でいただくと・・・

クセや臭みがまったく無く、

美味しくいただきました。(^^ゞ

最近、スーパーで高く売っているらしいのですが、

材料そのものは、安いと思うんですよね。(´艸｀*)

それは、調理して初めて気づいた！　Σ(ﾟДﾟ)

手間が掛かる事でした。。。


調理方法は、

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先日、釣ったメバルを調理してみました。(^^ゞ

普段は、オールリリースしていたメバル・・・

コロナウイルスで休日のヒマ潰しに、

久しぶりに包丁を握ってみました。(笑)

段々、楽しくなり・・・

お頭と尾っぽを飾り付けて、

活造り風に・・・(´艸｀*)

活きの良さと素材のうま味で

美味しく、いただきました。。。

わが家の夕飯にタチウオが良く出ます。　(´艸｀*)

いつもは、ムニエルや炙りで食べるのですが・・・

徐々に飽きてきました。(^^ゞ

そこで今回は、太刀魚をフライで食べてみることに・・・

大葉 と ねり梅 を一緒に巻いて、

カラッと揚げました♪

そして、一口・・・

これが美味かったぁ～　(^^)/

わが家の新しいメニューに追加されました。(´艸｀*)

そして、また釣らなきゃ！　っと、

プレッシャーが。。。

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息子（高３）が最近ハマっている、魚の三枚おろし・・・(´艸｀*)

この日は、なんとオヤジに

初めての鯵のお造りを造ってくれました！　Σ(ﾟДﾟ)

つまも自力で添えてくれて、もう感動～♪

そして、

はい、どうぞ！　っとビールまで・・・(^^ゞ

そしてビックリしたのは、

小骨までしっかり処理されていました！・・・Σ(ﾟДﾟ)

うーん、

オヤジより、凄い。。。

先日の釣行で釣れた太刀魚を炙りで・・・

大切な命を美味しくいただきました。　(^^ゞ

以前は、ムニエルなどで食してましたが・・・

最近は、

バーナーで・・・(´艸｀*)

太刀魚の炙り刺身です。

皮が焼けて、香ばしい香りがたまりません！(笑)

マイブームです。。。

お盆休み　一人での昼メシは・・・

ケンミン食品さんの　「 焼ビーフン 」　(^^)/

作り方も簡単で料理下手な私でも作れます。(^^ゞ

ほれっ！　この通り♪　(笑)

家族には不評な焼きビーフン

私は、大好きです。。。

新富士バーナーさんの　「　フィールドチャッカー ST- 450　」

点火直後で炎が安定で、女性でも使いやすく安全♪

レジャーから炙り料理まで・・・

さぁ、これからは、

あぶり ますよぉ～　。。。

わが家の庭で初のBBQ♪

炭に火をつけるのを手こずってしまったが・・・(´艸｀*)

なんとか始められました。(^^ゞ

BBQの後は、

花火をちょっと・・・（　＾ω＾）

ある程度、大きくなった子供達は・・・

終始、聞き分けが良く、大人しく楽しめました♪

また来年、、、

やっちゃう？。。。

前回の釣行でキープした

ワカシをづけ丼で・・・

美味しく いただきました。　(´艸｀*)

自然に感謝です。。。

先日、 キープした ヒラマサ

を美味しく頂きました。

娘が絶賛のお刺身♪　

娘 曰く、寝かさず 捌きたてのゴリゴリ感も いいらしい・・・(´艸｀*)

が、オヤジは熟成を・・・(^^

あらも

無駄なく・・・平政大根？　はたまた、マサ大根？？　　に・・・

ブリに比べると脂が少ないですが、

ブリ大根とはちょっと違った味わいになりました。(笑)

余すことなく、すべて美味しくいただきました。

アタックしてくれたヒラマサさんに感謝です！　<(_ _)>

ごちそうさまでした。。。

先日、釣り上げた　「 ヒラマサ 」　と

同行者　bottuさん　から、いただいた　「 スマ 」　を　お刺身で・・・

スマは身が上質で、他のカツオより数段に美味かった♪

ビックリです。・・・Σ(ﾟДﾟ)


そしてヒラマサは、

船長の血抜きから神経締めが、バッチリ効いて、、、

こちらも予想以上に、美味しかったぁ～♪　(^^)/

何より　ヒラマサは、娘が絶賛し、

次回も　「必ず、釣ってこい！」　との指令が出た！　・・・　(^o^;)　

そして、更なる大物を求め・・・

挑戦は 続くのであった。。。

わが家　初！　　「いくらの醤油漬け」　　に挑戦しました。　(^^ゞ

自家製いくら、敷居が高かったのですが意外と簡単に出来ました♪　(^^)v

作った過程は、
↓　　↓　　↓

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昼食にカレーラーメンを・・・( *´艸｀)

実はトッピングする具材に迷った。(^^ゞ

それならパッケージを忠実に！　(笑)

再現してみましたが・・・

どうですかね？。。。

家族が誰も居ない週末・・・

冬に逆戻りのような寒さに、

夕飯は、ひとりで鍋を食べちゃいました。 (^^ゞ

〆は、

もちろん雑炊まで・・・(^^)/

お腹いっぱいで温まりましたぁ～♪

「ひとり鍋」

ふぅ～、食べ過ぎた。。。

金目鯛の酒蒸しに挑戦しました！ (^^ゞ

お皿に長ネギの薄切りを敷き詰め、切り身をその上に・・・

軽く 塩 (少々)をし、お酒 (大さじ ２)を振りかけます。

ラップをし、電子レンジで５分チンして出来上がり。(^^)/

これは、簡単で美味かったぁ～♪

大成功 。。。

たらこ と イカ のパスタ

料理下手な自分が作ってみました。(^^ゞ

イカは、

大好きな、紋甲イカを使用。(笑)

たらこは、

S＆Bさんの協力のもと・・・

茹でたパスタにまぜるだけ♪ (^o^;)

こだわりは、、、

撮影用に購入した、パスタ皿。(^^ゞ

さて、お味の方は、？ ・・・

まぁ、そんなに失敗しないですよね！(笑)

さて、次回は何にトライしましょうか。。。

料理が下手な私・・・

これ１本で、本格的な中華の味付けに！

本当かなぁ～？

そんな私は、

ワラにもすがる。。。

インスタントラーメンくらいしか料理しない私・・・(^o^;)

背伸びして、パスタを作ってみました。(^^ゞ

今回は、ナポリタン♪(笑)

まぁまぁの出来栄えに、

始めてみようかな？

男子ごはん。。。

休日のお昼、家に誰も居ない・・・

料理下手な俺！　　お昼ごはんをどうするか？

唯一得意？な料理が、ケンミンさんの焼ビーフン♪　（笑）

フライパンを熱して、

油→豚肉→ビーフン→野菜の順に重ねるだけ・・・

あとは、水を適量注いで加熱する！

３分後フタをとり、余計な水分をとばせば、

こんな私にも、簡単に出来上がりましたぁ～♪　　(^^ゞ

今回、カミさんが買っておいてくれたパックは、

いつものビーフン３袋に平めんがプラスワン！

リニューアル新登場！！

って、一食分だけ味が違う・・・(^_^;)

一食だけでは、物足りないし・・・

結局、いつものビーフンを二食分いただくことにした。

では、いただきます。。。