アカモク
メバルナイトゲームでよく絡む海藻・・・(^_^;)
それが、 アカモク
春のなると海面にビッシリと茂ります。
漁師さんや釣り人は、厄介な存在ですね。
この間も釣りをしている最中に、
大物のアカモクがヒット♪
うーん、どうしてくれようか？ (-_-メ)
っと言うことで・・・
チョビっと持ち帰って
調理してみました。(^^ゞ
かつお節をのせて、ぽん酢でいただくと・・・
クセや臭みがまったく無く、
美味しくいただきました。(^^ゞ
最近、スーパーで高く売っているらしいのですが、
材料そのものは、安いと思うんですよね。(´艸｀*)
それは、調理して初めて気づいた！ Σ(ﾟДﾟ)
手間が掛かる事でした。。。
調理方法は、
採ってきた アカモク ・・・
汚れや微生物などが付いていると思われるので・・・
水道水で洗います。
次に、太い軸から葉？の部分を
そぎ落とします。
そして、更に
水道水で洗いました。
ちょっと怖いもので・・・(^^ゞ
次に、鍋に沸騰したお湯を用意し、
洗った アカモク を
鍋に投入！
すぐに緑色になり、
一分ほどで、
ザルにあけて
冷まします。
この時点でネバネバが強化してます。(´艸｀*)
そして、ホジホジして茶色いままの葉の部分や
ゴミみたいのを取り除きます。
アカモクが冷めたら、
まな板の上にのせて、包丁でたたきます。
気合を入れて、たたくと・・・
この通り！ (笑)
お好みの細かさまで、
たたき終わったら・・・
タッパに入れて
冷蔵庫で冷やします。
そして、
食卓へ・・・
以上が 調理方法でした。 <(_ _)>
食べた感想は・・・
栄養が豊富らしいです♪
美味しさの割に手間が掛かります。(^_^;)
この手間が販売価格に
反映されているんでしょうね。。。
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コメント
kuriさん
bottuさん
ありがとうございます。m(_ _)m
ヌルヌル系がお好きな方には最高ですね♪
クセもありませんし！(笑)
是非。。。
ヌルヌル系がお好きな方には最高ですね♪
クセもありませんし！(笑)
是非。。。
- 2020/04/14(火) 09:55:48 |
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- kuri #wQAHgryA
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